草莓(英文学名:strawberry)鲜草莓翻糖蛋糕卷的

作者:顶级彩票美食

客浦的和面烤箱收到后,马不停蹄地开烤。上下管的独立温控是它的一大特色,用蛋糕卷来测试它的温控。这是米多同学最爱的一款,细腻柔软的蛋糕体,奶味纯厚的鲜奶油,酸甜的草莓平衡了甜度,周末的午后快乐就这么简单。

草莓鲜奶油蛋糕做法简单是鲁菜菜谱做法大全的常见菜,不一定要看草莓鲜奶油蛋糕视频才能学会,但怎么做草莓鲜奶油蛋糕最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道草莓鲜奶油蛋糕吧。

草莓鲜奶油蛋糕卷的食材

草莓鲜奶油蛋糕的介绍:

每年能过两个草莓季,北方草莓夏天上市,南方草莓冬天上市,哈哈。 我之前总觉得广州冬天的草莓不太好吃,没什么味道。 最近经过水果档,看着当季的草莓,长得标标志志的,不禁心动。 又因为冰箱里还有开了盒的鲜奶油,这个草莓季一定要吃鲜奶油蛋糕呀。 整个操作都是比较简单的,但是我真的不太擅长做蛋糕,做的不是太好,裱花裱的不好,不过整体味道却是很好吃的。 蛋糕底用小岛老师圣诞特别企划里的蛋糕卷配方,但不卷起来,等份的切割成三块,叠在一起,做成长条形的砖头状。

草莓鲜奶油蛋糕的食材和调料:1(蛋糕底(28x28 烤盘一盘))

低筋面粉 80g 鸡蛋 200g 细砂糖 95g 牛奶 37g 香草荚 2cm

草莓鲜奶油蛋糕的食材和调料:2

鲜奶油 400ml左右,裱花用 细砂糖 15g左右,裱花用 草莓 适量,装饰用

教您草莓鲜奶油蛋糕的家常做法,如何做草莓鲜奶油蛋糕才好吃

剪2cm的香草荚,切开刮出香草籽,放入牛奶里,煮到牛奶四周冒泡关火,焖上5-10分钟

鸡蛋室温,一次性加入全部的细砂糖

搅拌均匀。打蛋盆放在约40°左右的温水里浸泡30秒到1分钟后拿出打发至能写字的程度

加入过筛的低筋面粉

图片 1

顺时针用橡皮刮刀翻拌均匀,这个过程小岛老师搅拌了50次

加入牛奶继续搅拌50次成光滑的面糊

面糊倒入铺了油纸的烤盘里,180度预热烤箱,烤18-19分钟左右。表面上色后可以盖锡纸。也可以垫上双层的烤盘。烤好后拿出蛋糕,撕去油纸,放在烤网上散热

夹层的草莓处理:洗干净草莓去掉叶子,切成薄片用少许的白糖糖渍一下,这样的草莓更加好吃

鲜奶油加入适量的细砂糖打发至裱花的程度

蛋糕底切去边角,等份切成三条或者两条。一层鲜奶油一层草莓片的叠加起来

裱花的蛋糕放入冰箱冷藏,第二天拿出在顶部装饰草莓即可

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