养分好吃,美味的食品美食做法

作者:顶级彩票美食

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孩子不爱吃饭?试试这几道菜,营养美味,好看好吃还好做,一起来看看哦。

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【香肠番茄炒馒头丁】

“ 馒头吃来吃去,总觉得没有新意,其实你可以变换一下做法,保管你吃得香,那就是像炒饭一样炒着吃。不信你可以试试。”

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食材明细

用料:馒头一个,番茄,黄瓜,香肠。

主料

做法:

  • 鸡肉100克
  • 馒头两个

1,香肠一根切成大点丁,黄瓜半根切小块,番茄切小块,馒头一个切成小块。

辅料

2,一个鸡蛋打入碗中,加少许盐少许胡椒粉,打散备用,把切好的馒头倒入鸡蛋液中,搅拌至每块馒头都沾上蛋液。

  • 玉米粒100克

3,锅中加少许油,倒入馒头丁,中小火,把馒头煎炒至微焦黄,盛出待用。

配料

4,锅中再倒入少许油,油热下香肠翻炒片刻,加入黄瓜丁翻炒片刻,加入番茄丁翻炒一下,倒入馒头丁,再加一小勺盐,快速翻炒均匀,出锅装盘即可。

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精适量

洋葱鸡煲】

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用料:鸡半只、洋葱 1个、葱 适量、生抽 1汤匙、老抽 1汤匙、料酒 1汤匙、糖 1/2茶匙、精盐 2茶匙

做法:

1,半只鸡斩成小块,冷水下锅,焯水后捞出洗干净。

2,洋葱切去两头,切成小块备用。

3,锅中热油,倒入洋葱翻炒片刻,然后倒入焯过的鸡块,翻炒均匀。

4,锅中依次倒入料酒、生抽、老抽,翻炒均匀,然后倒入糖和盐,翻炒均匀。

5,倒入热水没过鸡块,大火煮沸后,盖锅盖焖15分钟,15分钟后,开大火收小汤汁即可。

【三色炒虾仁】

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用料:虾仁350g;黄瓜30g;胡萝卜30g;玉米粒30g;油1大勺;盐1小勺;白酒1小勺;淀粉2小勺

做法:

1,虾仁清洗干净,去掉虾线,加入1小勺盐,加入1小勺白酒拌匀,腌制15分钟。

2,腌制好的虾仁加入2小勺淀粉,抓拌均匀。

3,胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。

4,锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁,虾仁变色后即可捞出。

5,另起锅加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生,加入少许盐,加入玉米粒翻炒,然后加入事先炒好的虾仁,翻炒均匀,出锅装盘。

【火腿炒玉米】

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用料:玉米,胡萝卜,青豆,火腿肠

做法:

1,准备适量玉米粒(超市有买现成的),火腿肠切成丁,胡萝卜切丁,青豆(也可以用黄瓜丁)

2,锅中加适量清水烧开,把胡萝卜丁和青豆焯一下水。捞出过一下凉水后控干水分待用。

3,炒锅烧热,倒入少许油,油热下火腿丁翻炒片刻。

4,加入青豆胡萝卜,翻炒一分钟,加入玉米粒,翻炒2分钟。

5,加适量盐和鸡精,翻炒均匀出锅即可。(火腿肠有咸味,盐的用量要注意)

杏鲍菇黄瓜鸡丁

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用料:黄瓜一根(120克)、杏鲍菇80克、红椒半个(不辣的)、鸡丁100克

做法:

1,将鸡肉切丁加入一小勺料酒,给点淀粉拌匀静置。

2,将黄瓜削皮切丁,杏鲍菇切丁,红椒切片,葱切碎,姜蒜切末。

3,将锅加水烧开,杏鲍菇先煮一下。

4,热锅冷油倒入玉米胚芽油,将鸡丁倒入,煸炒至熟变成白色盛盘备用。

5,锅里重新加入油,倒入葱姜蒜爆香,加入红椒煸炒,倒入黄瓜翻炒片刻,倒入杏鲍菇和鸡丁,煸炒一会加入生抽一勺,煸炒上色后加入一小勺盐,最后出锅前给点鸡精翻炒均匀关火。

【上汤西兰花】

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用料:西兰花1朵、皮蛋2个、咸鸭蛋1个、虾仁6只。

做法:

1,将葱和大蒜切好备用;

2、虾仁洗净,剥去虾壳,去虾线,切小段备用;

3、咸鸭蛋、皮蛋切成小块,咸鸭蛋蛋黄和蛋清分开;

4、西兰花掰成小朵,洗净,放入盐水中浸泡一会捞出;

5、锅中放水,放一点盐和几滴香油,水开后放入西兰花烫一下到变色捞出;将西兰花放入凉水中过一遍。

6,锅中放油,油热放入大蒜和皮蛋煎香,放入虾仁煎香,放入咸鸭蛋白,白胡椒粉,加入少许清水,水开后,转小火炖2分钟。

7,放入西兰花,放鸭蛋黄,继续煮到你喜欢的西兰花的软硬度,出锅即可。

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  • 普通难度

焦香鸡肉炒馒头的做法步骤

  • 图片 81馒头、鸡肉切成丁,葱切末。
  • 图片 92锅上火,油热放入葱爆香,倒入鸡蛋翻炒。
  • 图片 103倒入玉米粒翻炒。
  • 图片 114倒入馒头翻炒,放入盐。
  • 图片 125出锅前,点入鸡精。

小窍门1.用的是熟鸡肉,这样比较好熟,如果是生鸡肉的话,要将鸡肉炒熟后,再放玉米粒。

2.小火慢慢炒,如果大火的话,容易糊。

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