花莲花白炒肉的做法大全,花牛心菜炒肉

作者:关于美食

每个周末只要有空,我都会自己在宿舍加餐,上周末按惯例得上炒菜,让LG挑了半天菜单,还是选择了家常下饭菜,花菜炒肉.

花菜炒肉是一道非常简单的家常菜,一般如果不是将花菜干煸的话,炒之前都会将花菜焯水,这样后面大火翻炒的时候才容易熟,不然就需要加水焖煮片刻了,选择哪种方式完全看自己的喜好。

花菜炒肉-冬季暖身的食材

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花菜炒肉的做法

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食材准备

花菜300克,五花肉1斤,盐1匙,大蒜适量,生抽少许,干辣椒少许,芹菜,鸡精少许。

方法步骤

1、将五花肉清洗干净用水煮熟切块,芹菜,大蒜和辣椒切好待用;

2、花菜掰成小朵洗净,锅中少许油,放入五花肉煸干至金黄;

3、然后加入切好的芹菜,大蒜和辣椒,翻炒后加少许生抽上色;

4、然后加入适量盐,将炒好的肉装盘,锅中余油倒入花菜翻炒;

5、加入少许猪肉的汤,将花菜炒熟,加盐,倒入炒好的肉,翻炒几秒后加鸡精出锅即可。

2、锅中放油,下入肉片煸炒至肉变色;

3、炒至花菜变软即可,加盐和味精调味出锅。

家常花菜炒肉的做法

食材准备

花菜400克,胡萝卜20克,五花肉100克,油盐适量,生抽适量。

方法步骤

1、将五花肉洗净切片,花菜洗净掰成小朵,胡萝卜洗净后切片待用;

2、锅中烧热少许油,8成热时放入肉片,翻炒变色然后加入生抽上色盛出;

3、锅中热油,放入胡萝卜,加入花菜煸炒,花菜炒变色后放入炒好的肉片;

4、接着加入适量清水,少许盐,适量的鸡精炒匀即可出锅。

小贴士

胡萝卜要先放,胡萝卜过油后营养会更好。

私房花菜炒肉的做法

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食材准备

花菜1颗,五花肉100克,青椒1根,油适量,老抽,料酒适量,干花椒少许,白糖适量,十三香少许,姜蒜适量,鸡精少许。

方法步骤

1、将花菜切成小朵,洗净焯水过凉沥干待用;

2、五花肉洗净后切片,辣椒切丝,锅中热油爆香葱姜蒜;

3、然后下入肉片,加入盐,老抽和料酒,炒熟后放入焯熟的花菜;

4、然后加入料酒,白糖,盐和十三香翻炒,接着加入青椒;

5、炒熟后加入鸡精调味即可出锅。

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