美食食谱,广式可可杏仁月饼的做法

作者:关于美食

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芬芳杏仁水豆腐的做法 广式可可杏仁月饼的做法 主要材质: 中筋面粉100g 转变糖浆75g 奶粉5g 枧水1g 大豆油25g 可可豆沙馅200g 辅料: 鸡蛋液1大勺 杏仁少量 广式可可杏仁月饼做法 1.调换糖浆参加枧水拌和混合均匀后,参与芝麻油并搅动混合均匀。 2.倒入面粉和奶粉

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“大家平日吃的都以红豆沙月饼做的豆沙馅。前二日买了菜豆,奇思妙想用四季豆来做了豆沙,味道也真正很正确啊,呵呵。做好了豆沙馅之后多吃了好几口,四季豆沙来做月饼,真的很好吃哦。”

主要材料: 中筋面粉100g 转变糖浆75g 配方奶5g 枧水1g 花生油25g 可可豆沙馅200g

食物材料明细

辅料: 鸡蛋液1大勺 杏仁适当的量

主料

广式可可杏仁月饼做法

  • 低筋面粉160g

1.转移糖浆插足枧水搅和混合均匀后,到场胡麻油并和弄混合均匀。

辅料

2.倒入面粉和配方奶

  • 中间转播糖浆100g
  • 枧水3g
  • 花生油40g
  • 蛋液适量

3.揉成面团。揉好的面团包上保鲜膜静置1个时辰。

配料

4.取35克可可馅按扁放入两颗杏仁

  • 菜豆沙馅适量
  1. 包好滚圆

6.面团静置好之后,依据需求分隔成小份【15克,小编做的是50克的月饼】

  • 甜美口味
  • 烤工艺
  • 数时辰耗费时间
  • 日常难度

7.取八个饼皮面团,用手压扁

玉豆沙月饼的做法步骤

8.把可可馅放在面团中间。

  • 图片 3第11中学间转播糖浆参与枧水和弄均匀。
  • 图片 42白面参加拌好的转账糖浆和火麻油。
  • 图片 53掺和混合。
  • 图片 64揉成面团状。
  • 图片 75盖上保鲜膜,归入电冰箱冷藏松弛有的时候辰。
  • 图片 86松弛好的面团分成12份。
  • 图片 97分好的面团团成球,豆沙也揉成球状。
  • 图片 108取一块面团擀成皮。
  • 图片 119包入意气风发份藤豆沙。
  • 图片 1210向上推,捏紧收口。
  • 图片 1311搞好后在外表薄薄粘上意气风发层面粉。
  • 图片 1412归入模具按压。
  • 图片 1513均匀用力压好。
  • 图片 1614搞好的月饼胚表面轻轻喷些水。
  • 图片 1715烤箱预热200度,10分钟。然后中层烤5分钟。
  • 图片 1816抽取来,在外界刷少年老成层蛋液。
  • 图片 1917入烤箱继续烘烤15秒钟左右就能够。

9.用双手把饼皮稳步往上推,包裹住可可馅。包好之后,成为三个圆球。

小秘籍1.蛋液为三个鸡樱草黄加生龙活虎勺蛋清。

10.在圆球上拍一点面粉,把圆球面团放进月饼模子

2.鸡蛋液不要刷的太多,要不会毁掉表面。

11.月饼模直接按在烤盘上,压出月饼花纹

3.刚做好的月饼不要吃,要放后生可畏二日回油。

12.在月饼表面喷点水,放进预热好200度的烤箱烤焙。烤5分钟左右,等月饼花纹定型后,抽取来在表面刷上蛋液,再放进烤箱,烤到周围呈腰鼓形,饼皮均匀上色以往就足以了。生龙活虎共大约需求烤20秒钟。

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主料: 甜杏仁

辅料: 奶粉 琼脂

调味料: 热水 适当的数量细沙糖

幽香杏仁水豆腐详细制作步骤

1.琼脂剪成小段,放在凉水中浸润至软。

2.用热水冲调奶粉,掺和均匀。

3.甜杏仁用清水浸透片刻,放入掺和机,倒入冲调好的奶粉。

4.打成杏仁奶浆,放入耐热玻璃器皿,出席细砂糖,盖上微波炉可用保鲜膜,留三个小口,将容器放入电磁波炉中加热至杏仁奶浆沸腾。

5.归入琼脂,搅动至琼脂完全融化,然后将溶有琼脂的液体倒入容器,冷却后放入冰箱冷藏2小时以上就能够,吃时可遵照本身的喜好佐以果酒或白蜜。

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