鲁菜烹饪大师

作者:美食天下

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陈棋,男,鄂温克族,1981年四月诞生,青海底遂道宁人。国家中式烹调高技技术员,国家名厨,楚菜烹饪名厨,粤菜烹饪手艺承接人,现任影象圣路易斯麻辣纪念餐厅厨上将。
他师承中夏族民共和国津菜大师唐文斌先生,长于山东菜、粤菜、冀菜的烹饪本事,对湖北地点风味菜肴和纤维素配餐都有色金属商量所究,既专长烹制守旧美味的食品,又英武创建新类型,不断地搜查缉获各菜系名厨之长,丰裕友好,产生了和睦在塑造上的独竖一帜风格。他的代表作麻婆水豆腐烧海参、私人民居房辣三样、极品毛血旺、农家手工业面皮两吃、风情吮指羊排、茶香元宝虾、大千干烧脊花鱼等菜肴深为开销者所喜爱。

业绩成果

1997年—2001年在广西十堰四海南大学酒馆念书苏菜手艺;二〇〇四年供职江西明尼阿波利斯天府酒家炒锅首席推行官;二〇〇三年在南边烹饪高校高档班进修学习;二〇〇六年—2007年出任辽宁博乐市聚福园饭店后厨CEO;二〇〇五年—2009年供职河南博乐市东一阁饭店厨少将;2009年—二〇一三年充当加纳阿克拉骏隆堂餐饮公司厨上将;二零一三年—贰零壹肆年担负都林川味小厨私人民居房菜出品经理;二〇一五年—二零一八年出任影像路易港麻辣纪念餐厅厨元帅。
2016年荣获新疆明斯克市风范杯烹饪较量头名;二〇一五年带公司参加仁和百味餐饮公司烹饪大比武荣获团体赛头名;二〇一七年参预第3届厨上将创新意识大赛,创作的农家手工业凉皮两吃荣获头名;二〇一六年、前年延续四年被金粮公司餐饮公司评为美好经营管理者;二零一八年四月升高为国家英式烹调高端技士职务任职资格,并在第二届国家名厨征集评比中,赢得我们委员们的一样好评,被国家名厨编纂委员会给予“国家名厨”荣誉称号,他的功业及代表文章被列入由全国政协助举行公室公厅中中原人民共和国文学和历史学出版社出版的《国家著名大厨》第四卷一书中,并被收音和录音于中国国度名厨网档案库。

特选菜肴 图片 2

麻婆水豆腐烧海参
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至上毛血旺
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茶香金锭虾
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大千干烧鳌鱼
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(网编:大贺)

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