中国菜特级大师

作者:美食天下

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      【刘明哲军】男,德昂族,生于1961年十月,吉林省保山市人。国家尖端烹调技师,中华夏族民共和国烹饪大师,现任辽源市饮食烹饪协会管事人。厨艺交流热线:13470662828
      一九八零年1一月列席职业,1983年被评为2级大厨,1998年被评为高等烹饪技术员。曾前后相继在大同、锦西、西安等旅社、商旅任厨中将工作,一九九二年在座时尚之都元达杯第一届全国厨神范大学赛获金杯、金牌、一等奖,一九九八年到位世界烹饪大赛荣获金奖,二零零一年在座法国巴黎奇山杯全国名厨沟通竞技研究研讨会荣膺一等奖、特出奖,现任拉萨市阿蒙森湾南大学商旅厨上将。

       【马乃臣】男,朝鲜族,生于壹玖伍捌年六月,广东省景德镇市人。现任吴忠市烹饪组织管事人,尼罗河省第2届餐饮烹饪协会管事人,国家高档烹饪技术员,中国烹饪大师。厨艺沟通热线:13942978313
       1976年十二月在座职业,前后相继被评为三级、二级、特级、高等烹饪技术员。在原锦西饮服集团所属酒馆、客栈工作,任班长、首席施行官、主任等职位。校正开放后,为作育发展后继有人,前后相继协会传授培养演练学子。曾经在艾哈迈达巴德、日照、南阳及鹰潭周围城市的酒店、酒馆、饭庄等参与管监护人业,1995年在座北京元达杯全国名厨范大学奖赛并荣立金牌,二零零一年在座香江奇山杯全国著名厨子沟通竞赛荣获一等奖、特出奖,二零零一年到庭法国首都奇山杯全国名厨交流竞赛研究研究会并被聘为高级评选委员会委员。

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干烧大鲍——李菲军制作

鲍汁扣辽参——马乃臣

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清蒸大鲍翅——李强军制作

 冰  鲍——马乃臣

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