中国菜大师

作者:美食天下

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中华东北菜大师-曹尹飞先生

 

 

   【沈超群】男,赫哲族,湖南省澳门人,本科文化水平,国家英式烹调高档技士,国家生物素师,中中原人民共和国烹饪文化大师,国际烹饪方法大师,食全食美电视栏目评选委员会委员,楚菜名厨,日本东京著名大厨鲁菜商会参谋长,东京市烹饪组织会员,中国菜(zgc)文化传播大旨(中夏族民共和国菜厨子),世界华夏族健康饮食组织监护人,浙江省烹饪组织监护人。现任香岛御品香天国际餐饮管理有限集团执行总监。

【曹尹飞】男,东乡族,一九八〇年一月诞生,亚马逊河省毫州市人,中国共产党党员。国家高等烹调师,现任山(英文名:rèn shān)东鑫佰佳大酒店、光明饭店、中国人民政治协商会议餐厅出品总裁。中夏族民共和国烹饪大师,中华夏族民共和国楚菜大师,国际烹饪格局大师,中华下里巴人大厨,餐饮业国家级评判员,第五届搜厨国际烹饪大奖赛评选委员会委员,伊尹烹饪专门的学问室首席试行官,山西烹饪组织副组织带头人,山东电台《厨艺家家学》栏目厨艺主讲,擅长特色菜的创设、意境菜肴的安排性。

       沈超群先生14周岁拜国宝级烹饪大师徽菜泰斗方乃根老知识分子为师。二零零六年在新西兰学习学习五年,时期获得香港(Hong Kong)老师光孝皇帝等大师的真传。并以卓绝成绩得到了国际公证通用的英式烹调高端技士资格证书及饮中草药手册营高端厨房产和土地资金财产管理理师证书。

 

       曾任香港权金城权品公司管理集团任行政总厨专职工总会总裁,法国首都正才国际餐饮管理有限集团副总老董,香岛东方汉斯酒馆首席行政总厨,金百万世店行政总厨,郑田园大饭店行政总厨,每10日大饭馆行政总厨主厨等。

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振著名大厨雄风—曹尹飞

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沈超群先生与恩师 国宝级烹饪大师闽菜泰斗方乃根老知识分子

一九九二年踏向烹坛,从厨烹饪专业于今。以往在马斯喀特、德班、太原等地事厨并任厨准将,擅长菜肴设计,特色菜的制作。著有《湘北新淮扬菜》一书,并任多家酒店技导,曾数次在国家级烹饪大赛前获奖。并每每在《中中原人民共和国烹饪》、《东清凉峰珍海错》、《中华夏族民共和国民代表大会厨》、《中华夏族民共和国东北菜》、《浙菜》《广西烹饪》等杂志登载小说及作品百余篇。

 

装有餐饮界精英团队,布满全国的炊事员互连网,以浙菜、本帮菜、东北菜、川菜、杭帮菜、农家土菜为走红顶尖的保管,精致的菜肴出品,严峻的厨房管理制度(厨房举行五常法管理)可观的经济效果与利益,愿与整个世界餐饮志士共创美好现在。

       二零零一年一月—2000年七月在安徽民族旅舍聘请专门的职业全羊宴制作。

从厨格言:

  二零零四年八月—二〇〇二年111月在辽宁梦城公司支行肩负四东北菜主理。

做厨者不但要具备无瑕厨艺,厨德甚为重要,勇做德艺双馨之厨者。

  二零零一年七月—二〇〇六年二月在福建梦都公司总行担当全羊宴大师。

 

  二〇〇〇二月—2008年兼顾新加坡市东方汉斯餐厅首席行政总厨。

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  二〇〇八年—二〇一〇年充当新加坡正才国际酒店管理有限集团副总COO。

茶道功夫鲍

  二〇〇八年—二〇一一年担任东京权金城权品集团处理集团行政总厨兼职总老总。

 

2009年—2013年出任上海十三陵神鹿庄园技巧顾问全职出品老董。

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现任巴黎御品香天国际餐饮管理有限企业进行经理。

法式焗扇贝柱

      

 

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马蹄莲鱼翅                                                  南粤炒鸡球

       二〇〇一年担负新疆民族酒馆开设的全羊宴席美味美味的食物节筹算人。

 

  二〇〇二年负责湖北人家酒家设立的吉林菜·徽州故乡美味的吃食节筹备人。

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  二零零五年被评选梦都集团二零零七寒暑优质量管理理员称号。

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  二零零六年全羊宴菜系“特色鱼咬羊” 荣获王牌菜称号。

  二〇〇八年在新加坡东方汉斯餐厅担任总厨时被评为新加坡市奥林匹克运动会食品卫生评选A级餐厅。

  二〇〇两年在座日本东京第1届“爱心杯”国际著名厨子争夺霸主赛荣获特金牌。

  2010年加入澳洲国际厨皇擂赛荣获华夏族饮食著名厨子荣誉。

  二零零六年充当第4届及第4届搜厨烹饪大赛评选委员会委员,并被评为巴黎市青少年烹饪方法大师。

  二〇一〇年在中、日、高丽国际厨皇争伯赛前,被评为优质行政总厨称号。

二零零六年充当法国首都第4届“爱心杯”国际正官争伯赛邀约嘉宾。同年荣登《新西餐月刊》封面人物。何况一举摘得国际烹饪方式大师、湖北菜文化大师称号。

  2008年担当“味道二零零六全国青年厨子烹饪大赛北京常规赛特邀嘉宾。

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