蒜薹的家常做法大全,蒜苔炒腊肉的做法

作者:美食新闻

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蒜苔的一般性做法大全 美食指南大全 天下美酒佳肴美馔。 上一页 1 2 3

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香辣蒜苗

食物的原料明细

主料:蒜苔200g 瘦肉150g 干辣椒15g

主料

辅料:油适当的数量 盐少量 蚝油少量 味之素适当的数量 生粉适当的量 老抽适合的数量

  • 腊肉300g

步骤

辅料

1.把瘦肉剁碎。

  • 蒜苔200g

2.投入老抽、生粉拌匀盐渍10分钟左右。

3.把蒜苗洗净切碎。

  • 咸鲜气味
  • 烧工艺
  • 十分钟耗费时间
  • 大致难度

4.干花椒切小段。

蒜毫炒腊肉的做法步骤

5.热油锅煸香花椒。

  • 图片 21原料图。
  • 图片 32咸肉用热水洗净,切成条放入锅中煮熟。
  • 图片 43蒜苗洗净切段,腊(xī)肉切薄片。
  • 图片 54炒锅烧热,大火下腊肉翻搅至出油。
  • 图片 65下蒜苔。
  • 图片 76炒至蒜苔断生,起皱就能够。

6.走入肉碎清炒。

小秘诀那是福建腌肉,阿妈自身做的,相当的咸,所以没放盐,并且小编家吃咸肉基本是不丢弃何佐料的。

7.肉稍变色时参预蒜苗生煎。

8.末尾参与适合的量盐、酱油、芝麻油、调味之素调味就足以了。

小贴士

1.炒黄椒时要温火慢炒,不然炒焦了会潜濡默化菜的材质和外观。

2.蒜毫重视用来炒食,或做配料。不宜烹制得过烂,避防辣素被损坏,杀菌作用裁减。

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珍珠蒜薹

主料:蒜苔300g 玉米80g 瘦肉100g

辅料:油适当的数量 盐适当的量 葱适当的量 姜适合的数量 香油适合的量 老抽少量 类脂特别 花雕适当的数量川椒1个

步骤

1.嫩苞谷剥成粒

2.坐锅烧开水,水开后把包粟煮透捞出备用

3.蒜薹洗净

4.切成小粒

5.瘦肉切成小丁

6.瘦肉用酱油,花雕,蛋白质抓匀盐渍十分钟以上

7.姜切末,红花椒切丁

8.坐锅烧油,油热后下瘦肉炒至颜色变白

9.加姜末和南椒炒香。

10.投入蒜苗,大火炒一分钟

11.加盐调味

12.加蚝油调味

13.炒匀就能够出锅

小贴士

蒜毫下锅不宜久炒,久炒不脆了。

腌肉炒蒜苗香干

主料:腊肉50g 蒜苔200g 香干100g

辅料:油适合的量 盐适当的数量 彩椒适当的数量 南椒少量 切碎的葱适当的数量 独头蒜适合的量

步骤

1.腊(xī)肉洗净切成块。

2.香干切条。

3.蒜薹洗净切长段。

4.青南椒都切断。

5.锅中热油溜香青红椒。

6.把咸肉放入翻搅出香。

7.把蒜薹放入清炒。

8.炒至蒜薹变软加适合的数量盐。

9.把香干倒入干煎。

10.最终加少量葱段段断生就可以。

小贴士

香干本来就能够即食的,所以本身是等具备食物原料大约熟才归入的。

盐要少放,香干和腊(xī)肉都有暗意了。

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