蒜苗炒腊肠的做法,美食食谱

作者:美食新闻

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腊肠

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蒜苗炒腊肠的调料:

蒜苗 姜 花椒 干辣椒 料酒 鸡精

“下周轮到我主持节目,但电视栏目也需要演播室出镜,我一定忙不过来。
周末,一个人安静地呆在家里。
窗外的天空阴云密布,但,一定不会下雨。
远远的空中有几个小小的黑点盘旋,我不知道那究竟是什么。
然后就突然想到,蒜苗和腊味真是如同不离不弃的情侣,无论是什么腊味,只要配上了蒜苗,味道真好,尤其是用来配白粥。
哪怕不放什么其他调料,蒜苗炒腊味出来的味道也让人回味无穷。
比如今天的蒜苗炒腊肠。”

做蒜苗炒腊肠所需厨具:

炒锅、不粘锅

食材明细

蒜苗炒腊肠的做法图解步骤

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1.准备好蒜苗和腊肠。

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2.葱姜蒜切片,花椒、干辣椒备用,腊肠蒸熟后切成合适的形状。(为了配合蒜苗,我把腊肠也切成了条状O

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3.蒜苗从中间横向剖开后斜切段。

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4.锅中倒入一点点底油,油热后倒入腊肠翻炒至微微吐油。

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5.调入葱姜蒜、花椒和干辣椒炒出香味儿。

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6.入蒜苗,调入一调羹料酒,适量盐翻匀。关火调入鸡精起锅。

主料

家常美食网小窍门:

Ps: 1、关于调料,只用了葱姜蒜和花椒干辣椒,这属于个人爱好。也可以什么都不放。 2、蒜苗从中间横向剖开更容易出味儿。 3、蒜苗不用炒久。 4、腊肠已经很咸,最后放盐要酌量。 今生不离不弃——蒜苗炒腊肠。

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  • 腊肠适量

辅料

  • 蒜苗适量

配料

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒适量
  • 干辣椒适量
  • 料酒适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 麻辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

蒜苗炒腊肠的做法步骤

  • 图片 91准备好蒜苗和腊肠。
  • 图片 102葱姜蒜切片,花椒、干辣椒备用,腊肠蒸熟后切成合适的形状。(为了配合蒜苗,我把腊肠也切成了条状O
  • 图片 113蒜苗从中间横向剖开后斜切段。
  • 图片 124锅中倒入一点点底油,油热后倒入腊肠翻炒至微微吐油。
  • 图片 135调入葱姜蒜、花椒和干辣椒炒出香味儿。
  • 图片 146入蒜苗,调入一调羹料酒,适量盐翻匀。关火调入鸡精起锅。

小窍门Ps:

1、关于调料,只用了葱姜蒜和花椒干辣椒,这属于个人爱好。也可以什么都不放。

2、蒜苗从中间横向剖开更容易出味儿。

3、蒜苗不用炒久。

4、腊肠已经很咸,最后放盐要酌量。

今生不离不弃——蒜苗炒腊肠。

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