美食食谱,太美味了

作者:美食新闻

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北瓜美枣发糕

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“这么些发糕轻松又好做,珍宝很欣赏,相公吃完饭还是可以吃半个,大家也动入手试下吧:)”

主料

食物原料明细

南瓜泥1碗(约170g)、面粉2碗(约200g)、红枣10粒、水3汤匙(约30ml)、酵母1平汤匙(约3g)、白糖2-3汤匙

主料

步骤

  • 酵母2克
  • 温水70克
  • 白糖30克
  • 鸡蛋2个
  • 面粉150克
  • 红枣 若干去核切小块适量
  1. 顶级彩票网址,北瓜上锅蒸熟,放凉后用餐桌匙压成泥。

2. 一调羹酵母和三餐桌匙凉水混合,搅和到酵母溶解。这些手续不要省啊!!先把酵母溶解了,之后揉面就省时多呀!揉几下到面团略光滑就行呐!

  • 甜津津口味
  • 蒸工艺
  • 半钟头耗费时间
  • 不解难度
  1. 顶级彩票登录,取两碗面粉,一碗放凉的青菜泥。

  2. 白面、赤砂糖、玉米糊和酵母水混合均匀。

红枣发糕的做法步骤

5. 揉成面团。笔者那个重量的面团含水量刚刚好,软乎乎不黏手,大家能够依附真实景况调度一下,干的加点水,湿的加点面粉。

  • 顶级彩票网址 31预备材质
  • 顶级彩票网址 42热水到场酵母丰硕溶解,加入白砂糖、鸡蛋拌匀
  • 顶级彩票网址 53筛入面粉
  • 顶级彩票网址 64放一把切好的红枣拌匀
  • 顶级彩票网址 75拿个盆抹上油,倒入混合好的面团,撒上剩余美枣
  • 顶级彩票网址 86蒸锅参加热水,放剔子上醒发30min,点火蒸30min,关火5min后开锅
  • 顶级彩票网址 97Done:)

6. 取二个大碗,刷点油(直接用手抹油,抓面团的时候还足防止粘!),放进面团,压扁压圆。

  1. 美枣切成小粒。也足以不切,直接放整粒红枣,但吃发糕的时候要吐籽……

  2. 将美枣洒在发糕面团上,压紧。

9. 用东西盖住大碗,等待发糕发酵到两倍大。天冷的话,能够把蒸锅里的水加热到不烫手的温度,然后关火,放进发糕发酵到两倍大。

  1. 凉水上蒸锅,SAIC后中火蒸25分钟。

  2. 加了大批量南瓜,成品黄灿灿女士的,上边那一层美枣最棒吃!

小贴士

按个人口味参预适当的量果糖,味道会更加好。喜欢平淡的也足以不加,北瓜本人就有甜味。

玉米面发糕

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主料

包米面1小碗(180g)、面粉1小碗(150g)、红枣15粒、热水1小碗(180g)、冷水半小碗(90g)、黄砂糖3-4汤匙、酵母1汤勺、植物油1汤匙

步骤

顶级彩票,1. 用吃饭用的小碗来量取一碗玉果泥和一碗面粉,一碗热水和半碗冷水。*请用烧开的滚水来烫玉蜀黍面!热水是烫不了的,会成面糊!!

2. 用二个大碗盛开玉果泥,在热水中踏向三汤勺黄砂糖,搅和融化,把热水冲倒入玉米粉中,用竹筷搅散,晾凉。

3. 一餐桌匙酵母倒进冷水中,和弄一下,静置十分钟。不需求掺和到酵母完全溶解,静置后酵母会本人溶解。

  1. 等大芦粟面放凉后,放进面粉和酵母水。

  2. 揉成面团。

  3. 取一个大碗,倒入一舀汤的小勺花生油,抹均匀。放进面团,压扁,盖上盖子发酵。

  4. 美枣洗净,去核切小粒。

  5. 发糕发酵到两倍大,洒上美枣粒,用手轻轻地加强,放进蒸锅。

  6. 蒸锅小火SAIC后,转中火蒸30分钟。

小贴士

1、玉茭面比例越高,发糕口感越扎实。想让发糕更绵软,能够减低玉蜀黍面包车型客车百分比。

2、包谷面经开水烫过,做出的发糕越发软绵绵。热水和大芦粟面包车型地铁体量比约为一比一。

3、面粉和酵母必须要等玉茭面放凉之后再加,不然会烫死酵母。

4、糖的用量依照个体喜好来充裕。

5、冷天发酵面团,能够把蒸锅的水烧热,关火后,放进发糕。利用余温来增长发酵速度。

红糖美枣发糕

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主料

万般面粉200g、红糖65g、热水150g、酵母粉4g、红枣适当的量、中华枸杞适当的数量、白芝麻适合的量

步骤

  1. 将黑糖倒入热水中,用汤勺搅拌一下化开,备用;

  2. 将酵母放入白砂糖水中拌匀放置一会;

  3. 将红枣切碎;

  4. 将融化好的白糖水倒入面粉中;

  5. 加盟美枣碎,和弄均匀,直至无面粉颗粒;

  6. 将搅动好的面糊倒入6寸千层蛋糕模具中;

  7. 盖上盘子,等待发酵;

  8. 大意30分钟左右,面糊发酵至原本的2倍左右,然后归入北方枸杞,撒上白芝麻;

9. 送入蒸箱,选用馒头程序,95度蒸30分钟就能够~!(家里没蒸箱的,能够直接放蒸锅上海高校火蒸25分钟就能够)

  1. 时间到!出炉,不错吧!

  2. 内部协会相当软哦!

小贴士

1、家里没蒸箱的,能够直接放蒸锅上海大学火蒸25分钟就可以;

2、发糕里面还是能加胡桃仁,那样血红蛋白更增进啦!

核桃仁玉茭面发糕

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主料

核桃仁50g、玉蜀黍面120g、普通面粉100g、水130g、酵母2g、蔓越莓干30g、葡萄糖15g

步骤

  1. 酵母用水提前和睦。

  2. 包米面,面粉装入可以掺和的盆子里。

  3. 超前用电磁波炉或烤箱烤熟脆的核桃仁,黑糖,蔓越莓干放进去。

  4. 酵母水边倒入边用铜筷掺和。

  5. 用手掺和均匀。

6. 装入抹了油的模具,笔者用的六寸草莓蛋糕模,什么大碗,深盘子之类的器皿都得以。用手蘸水拍平表面。盖上湿布或保鲜膜发酵。

7. 发到1.5倍大以上,表面在装饰一些熟核桃仁,盖好保鲜膜幸免蒸汽水滴入。蒸30分钟。

  1. 特别不奇怪好吃的主食

小贴士

和面包车型大巴软硬度须要不是那么严俊,能够软一点儿也没涉及。糖量能够随本人喜好放,或许根本不放。果干能够换来蜜枣恐怕葡萄干。

小米糕

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主料

小米面120克、清水90克、牛奶60克、鸡蛋1个、糖38克、酵母1.5克、面粉100克、糯米粉40克、玉米油20克

步骤

1. 索爱面加水用破壁机打细腻,参与一个鸡蛋再一次搅打二回。作者的华为面非常粗大,这样管理是为着让口感更加好些。

  1. 将搅打好的中兴糊放入照应盆中,加入面粉,籼糯糊,拌和均匀。

  2. 放入糖和弄均匀。

  3. 步向牛奶搅动均匀。

  4. 有数热水融化酵母,参与到稀烂中,掺和均匀。

  5. 末段步向山茶油搅动均匀。

  6. 一贯在盆中发酵,发酵至原来2倍大。

  7. 用竹筷将面糊搅和均匀,指标是给面糊排气。

9. 将排好气的面糊倒入8寸的披萨盘中。一次发酵至9分满,开火,温火烧开转中型Mini火20分钟。模具提前刷油或铺油纸。

三色发糕

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主料

紫薯200g、番蒲200g、赤根菜200g、酵母适当的量、果糖适当的数量、面粉500g

步骤

  1. 北瓜、紫薯先蒸后打成泥、赤根菜切碎打出汁

2. 分头加面粉、酵母、冰糖揉成面团,由于二种食物的材料水分分化要视情形加水,揉至不黏手截至

  1. 各种面团分成两份揉成圆球

  2. 面团擀成大大小小同样的圈子

  3. 六层面饼叠在联合签名压平,放在温暖处发酵,30分钟

  4. 放锅中蒸一时辰在闷五分钟出锅

  5. 切成片,据他们说用线拉能够不改变形,请忽略本身不均匀的形象

牛奶发糕

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主料

粘奶粉200g、酵母6g、牛奶150g、热水50g、红糖(不喜甜点可减量)40g、花生碎适合的量、蔓越莓适当的量

步骤

  1. 酵母放入热水化开静置一会儿

  2. 酵母水倒入粘奶粉

  3. 把牛奶倒入

  4. 掺和均匀盖上保鲜膜放在温暖处发酵2小时

  5. 发酵成两倍大小

  6. 撒上花生碎和蔓越莓干,冷水上锅蒸,水开后蒸20-30分钟,关火后闷5分钟

  7. 拿出去晾凉后脱模

  8. 切开装盘

鸡蛋发糕

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主料

面粉150g、酵母1.5g、土鸡蛋2个、美枣5颗、蔗糖30克、清澈的凉水70克、葡萄干适当的数量

步骤

  1. 将鸡蛋打入盆里加水,发酵粉,葡萄糖,搅动六分钟。

  2. 参加面粉搅和均匀

  3. 美枣去籽。出席搅匀。

  4. 在碗里刷一层色拉油,把资料倒入碗里。

5. 碗上包一层保鲜膜,在30度的条件中发酵50分钟。经常推测要发酵一到三时辰了。

  1. 发酵到两倍高度的时候,在摆上葡萄干

  2. 放入蒸锅,中山高校火蒸40分钟,正好后,再闷5分钟才方可出锅。

小贴士

1.一旦儿女对鸡蛋过敏,能够换成玉米粉制作苞芦发糕。

2.蒸的时候时间要充分。中途不要张开盖子,时间不够轻便夹生

3.蒸好的发糕中间稍微有一点点凸起。假设凹下去,那是发酵过头了。恐怕会有一点点酸。可是也甘脆。

香米发糕

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主料

面粉200克、籼糯糊150克、橄榄油30克、黄砂糖50克、酵母3克、鸡蛋2枚、大枣少量

步骤

  1. 预备原料。

  2. 鸡蛋加黑糖打匀,加猪油,酵母打匀。

  3. 筛入混合的面粉和籼米面,加少些水,和成面糊。

  4. 翻翻千层蛋糕模具中发酵。

  5. 面糊发到2倍大后把洗净的美枣摆好。

  6. 放入蒸锅,水开后蒸30分钟关火焖几分钟再揭盖。

  7. 蒸好的发糕,晾凉后再切丝。

小贴士

籼糯面便是大米磨得粉,超级市场和粮猪油料店都能买到。

洋槐花发糕

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主料

鲜槐蕊半斤、大芦粟面1斤、白面半斤、酵母两小勺、葵花子油少量、大枣适合的量

步骤

  1. 在自家不停的鼓吹洋槐花糕的可口,王子进献了她的罪名。嘿嘿嘿!

  2. 玉蜀黍面用热水边倒边搅动,尽量打散晾凉。

  3. 酵母两小勺凉水化开备用。

  4. 槐蕊洗净风干水备用。

5. 将面粉,槐蕊,两勺白砂糖和酵母水倒入晾凉的苞米面中和弄抓匀。槐蕊留下一小把。

  1. 盖上锅盖起来发酵。

  2. 红枣洗净风干水,切开备用。

  3. 面发好了。

9. 我们先洗一下笼布,将洋槐花玉蜀黍面放在笼布中心,压成大洋槐花大芦粟饼。并倒小量苞谷油涂抹均匀。

  1. 将刚刚剩余的洋槐花撒上,抓好。

11. 大枣撒上抓实进槐蕊玉米糕中,并在发糕上用铜筷戳多少个小洞。小火伊始蒸30~40分钟(遵照发糕的厚度定时期)

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